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油炸鸡块

2020-1-23 15:12| 发布者: ncqq| 查看: 459| 评论: 0

摘要: 分类标签家常菜谱分类香味菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度食材明细鸡胸肉或去骨鸡腿肉2块酱油1勺鸡蛋1个玉米淀粉1盘油小半锅五香粉适量胡椒粉适量油炸鸡块的做法详细步骤第1步把鸡块用调料和酱油拌 ...

分类标签

食材明细

油炸鸡块的做法详细步骤

第1步
把鸡块用调料和酱油拌匀,放冰箱里腌制1小时
拿出,加一个鸡蛋,搅拌均匀
步骤图:把鸡块用调料和酱油拌匀,放冰箱里腌制1小时步骤图:拿出,加一个鸡蛋,搅拌均匀
第2步
上粉(书上说用地瓜粉,我用的玉米淀粉,应该都差不多吧)
裹上粉后,放在一边回潮,大约30秒或1-2分钟吧(这个步骤很重要!回潮回潮回潮)
步骤图:上粉(书上说用地瓜粉,我用的玉米淀粉,应该都差不多步骤图:裹上粉后,放在一边回潮,大约30秒或1-2分钟吧(
第3步
倒油。以前买的一个麦饭石小奶锅,派上用场了。小锅的好处是省油,石锅不容易粘锅还不错。油壶是之前买的乐扣油壶……这辈子目前用过的最好用的就是这个了。不漏油,自动翻盖倒油蛮好的。
炸第一遍
步骤图:倒油。以前买的一个麦饭石小奶锅,派上用场了。小锅的步骤图:炸第一遍
第4步
看起来还不错
炸第二遍
步骤图:看起来还不错步骤图:炸第二遍
第5步
捞出来。
石锅会有余温,关了火也可以再煎个鸡蛋或者炸馍片什么的…
步骤图:捞出来。步骤图:石锅会有余温,关了火也可以再煎个鸡蛋或者炸馍片什么
第6步
还不错
然后就好啦。炸鸡块。加点番茄酱,吃着还不错。(也可能炸完放的时间短,在我照相的时候,鸡块的外皮还是软的。…估计这种方法炸不出来脆皮吧…)
步骤图:还不错步骤图:然后就好啦。炸鸡块。加点番茄酱,吃着还不错。(也可

油炸鸡块的做法小贴士

回潮,能让面粉散落在油锅里少些。

油炸鸡块的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、
  • 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...
    一般人群均可食用。
  • 1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固...
    一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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